Informação Nutricional
Benefícios Nutricionais
- Baixas calorias: cerca de 34 kcal por 100 g, ótimo para quem controla energia
- Fonte de fibra alimentar, ajudando na saciedade
- Contém proteína vegetal, útil em dietas com menos carne
- Fornece minerais como potássio e selênio e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B
- Quando exposto à luz UV, pode produzir vitamina D (em cogumelos secos ou tratados)
Dicas para Incluir na Dieta
- Refogue com pouco óleo e temperos como alho e cebolinha para manter baixas as calorias
- Use shitake como substituto parcial da carne em risotos, massas e salteados para reduzir calorias
- Seque ou grelhe para concentrar sabor sem adicionar gordura
- Combine com vegetais folhosos e grãos integrais para um prato equilibrado
- Ao comprar, prefira cogumelos firmes e sem manchas; conserve na geladeira em saco de papel
O shitake engorda?
Sozinho, o shitake tem poucas calorias e não engorda. O ganho de peso depende do total de calorias consumidas no dia e dos ingredientes usados nas preparações (manteiga, óleos em excesso, molhos calóricos).
Shitake cru ou cozido: muda a quantidade de calorias?
A diferença de calorias entre cru e cozido é pequena: o que altera mesmo é o que você acrescenta ao cozinhar. Cozinhar pode reduzir água e concentrar sabor, mas calorias só aumentam se adicionar gorduras ou molhos calóricos.
Como contabilizar shitake calorias em aplicativos?
Procure por "shitake" ou "shiitake" na base de dados do app e use a porção real que você consumiu (g ou xícara). Se estiver cozido com óleo, some as calorias do óleo separado. CalorIA via WhatsApp pode ajudar a registrar porções de forma prática.
Perguntas Frequentes
O shitake engorda?
Sozinho, o shitake tem poucas calorias e não engorda. O ganho de peso depende do total de calorias consumidas no dia e dos ingredientes usados nas preparações (manteiga, óleos em excesso, molhos calóricos).
Shitake cru ou cozido: muda a quantidade de calorias?
A diferença de calorias entre cru e cozido é pequena: o que altera mesmo é o que você acrescenta ao cozinhar. Cozinhar pode reduzir água e concentrar sabor, mas calorias só aumentam se adicionar gorduras ou molhos calóricos.
Como contabilizar shitake calorias em aplicativos?
Procure por "shitake" ou "shiitake" na base de dados do app e use a porção real que você consumiu (g ou xícara). Se estiver cozido com óleo, some as calorias do óleo separado. CalorIA via WhatsApp pode ajudar a registrar porções de forma prática.
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