Informação Nutricional
Benefícios Nutricionais
- Baixo teor calórico: cerca de 35 kcal por 100 g, ótimo para quem controla energia.
- Fonte de proteína vegetal leve: ajuda a aumentar o volume das refeições sem muitas calorias.
- Boa quantidade de fibras: contribui para saciedade e saúde intestinal.
- Rico em minerais como potássio e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B.
Dicas para Incluir na Dieta
- Salteie o shimeji em uma frigideira com um fio de azeite e alho para conservar sabor sem adicionar muitas calorias.
- Use shimeji em risotos, massas integrais ou omeletes para aumentar o volume e o conteúdo de fibras.
- Evite molhos pesados se o objetivo for manter a refeição leve; temperos à base de soja light, limão e ervas funcionam bem.
- Para saladas quentes, cozinhe rapidamente o shimeji e misture às folhas; assim você mantém textura e nutrientes.
O shimeji engorda?
Por si só não — o shimeji é baixo em calorias e pode ajudar a aumentar o volume da refeição sem muito aporte energético. O que pode engordar são os acompanhamentos ou o modo de preparo (muito óleo, molhos cremosos).
Como calcular as calorias do shimeji em receitas?
Considere a porção de shimeji usada (por exemplo 100 g = ~35 kcal) e some as calorias dos outros ingredientes. Se usar óleo, queijo ou molhos, calcule esses itens separadamente para ter o total da receita.
Shimeji é uma boa fonte de proteína para vegetarianos?
É uma fonte complementar de proteína vegetal, mas tem teor moderado. Combine com outras fontes (leguminosas, grãos integrais, tofu) para atender às necessidades proteicas.
Perguntas Frequentes
O shimeji engorda?
Por si só não — o shimeji é baixo em calorias e pode ajudar a aumentar o volume da refeição sem muito aporte energético. O que pode engordar são os acompanhamentos ou o modo de preparo (muito óleo, molhos cremosos).
Como calcular as calorias do shimeji em receitas?
Considere a porção de shimeji usada (por exemplo 100 g = ~35 kcal) e some as calorias dos outros ingredientes. Se usar óleo, queijo ou molhos, calcule esses itens separadamente para ter o total da receita.
Shimeji é uma boa fonte de proteína para vegetarianos?
É uma fonte complementar de proteína vegetal, mas tem teor moderado. Combine com outras fontes (leguminosas, grãos integrais, tofu) para atender às necessidades proteicas.
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