Calculadora
Em breve: calculadora interativa
Enquanto isso, use o CalorIA no WhatsApp para cálculos personalizados!
Calcular no WhatsAppO que é rotulagem nutricional ANVISA?
Como é calculado
Energia (kcal) = 4 × carboidratos(g) + 4 × proteínas(g) + 9 × gorduras totais(g) + 2 × fibra(g)
Valores por porção = (valor total do nutriente ÷ peso total do produto) × tamanho da porção
%VD = (valor por porção ÷ valor de referência) × 100
Referências comuns ANVISA (base 2.000 kcal): Energia 2.000 kcal; Carboidratos 300 g; Proteínas 75 g; Gorduras totais 65 g; Gorduras saturadas 22 g; Fibra 25 g; Sódio 2.400 mg.Como usar esta calculadora
- Informe o rendimento total do produto (peso/volume total da embalagem ou receita em g ou ml).
- Insira a quantidade de cada nutriente no total (g ou mg): energia já calculada opcional, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar, açúcares, sódio.
- Defina o tamanho da porção que será estampada no rótulo (ex.: 30 g, 100 g, 200 ml) e o número de porções por embalagem, se souber.
- Escolha se quer resultados por porção e por 100 g/ml. A calculadora retornará valores absolutos, conversão para kcal/kJ e %VD.
- Revise os resultados e ajuste casas decimais conforme a legislação (ANVISA permite arredondamentos específicos).
- Use os valores gerados para preencher o rótulo nutricional do produto ou para comparar formulações.
Entendendo seus resultados
| Faixa | Classificação | Recomendação |
|---|---|---|
| < 5% VD | Baixo em relação ao valor diário de referência | Considere que esse nutriente não contribui de forma relevante para a ingestão diária por porção. |
| 5% - 20% VD | Quantidade moderada | Esse nível pode ser relevante dependendo do seu objetivo (ex.: energia para atletas ou controle calórico para quem monitora peso). |
| > 20% VD | Alto em relação ao valor diário de referência | Avalie se o consumo frequente dessa porção pode elevar sua ingestão de calorias, gorduras ou sódio além do recomendado. |
Dicas Práticas
- Sempre insira os dados na mesma unidade (g para macronutrientes, mg para sódio) para evitar erros.
- Use rendimento real após cocção quando for alimento preparado; perdas e ganho de água alteram concentrações por porção.
- Para fibras e açúcares respeite a forma como foram mensurados (analítico ou calculado) e indique conforme a legislação.
- Atenção ao arredondamento: a ANVISA permite regras específicas por faixa de valor — ajuste conforme instrução normativa.
- Ao comparar produtos, sempre olhe valores por 100 g além da porção para ter base padronizada.
Quais dados preciso ter para usar a calculadora?
Precisa do peso/volume total do produto ou receita e a quantidade de cada nutriente no total (em g ou mg). Se tiver apenas composição por 100 g, informe esse valor e a calculadora converte para porção.
A calculadora gera %VD? De onde vem os valores de referência?
Sim. O %VD é calculado com base nos valores de referência usados pela ANVISA para uma dieta de 2.000 kcal (ex.: carboidratos 300 g, proteínas 75 g, gorduras 65 g, fibra 25 g, sódio 2.400 mg).
Posso usar esses números diretamente no rótulo?
Os números gerados ajudam a formar o rótulo, mas é sua responsabilidade ajustar conforme regras de apresentação, casas decimais e arredondamento exigidas pela ANVISA. Para rótulos oficiais, confirme exigências regulatórias e, se necessário, valide com laboratório.
Como tratar gorduras trans e açúcares no rótulo?
Gorduras trans devem ser declaradas em g por porção; para açúcares declare dentro de carboidratos conforme a regulamentação. Verifique limites e obrigatoriedades específicos da ANVISA.
Perguntas Frequentes
Quais dados preciso ter para usar a calculadora?
Precisa do peso/volume total do produto ou receita e a quantidade de cada nutriente no total (em g ou mg). Se tiver apenas composição por 100 g, informe esse valor e a calculadora converte para porção.
A calculadora gera %VD? De onde vem os valores de referência?
Sim. O %VD é calculado com base nos valores de referência usados pela ANVISA para uma dieta de 2.000 kcal (ex.: carboidratos 300 g, proteínas 75 g, gorduras 65 g, fibra 25 g, sódio 2.400 mg).
Posso usar esses números diretamente no rótulo?
Os números gerados ajudam a formar o rótulo, mas é sua responsabilidade ajustar conforme regras de apresentação, casas decimais e arredondamento exigidas pela ANVISA. Para rótulos oficiais, confirme exigências regulatórias e, se necessário, valide com laboratório.
Como tratar gorduras trans e açúcares no rótulo?
Gorduras trans devem ser declaradas em g por porção; para açúcares declare dentro de carboidratos conforme a regulamentação. Verifique limites e obrigatoriedades específicos da ANVISA.
Acompanhe seus números automaticamente
O CalorIA calcula e acompanha suas métricas de saúde direto no WhatsApp. Receba relatórios personalizados e dicas baseadas nos seus dados.
Teste Grátis por 7 Dias