Informação Nutricional
Benefícios Nutricionais
- Fonte de proteína vegetal de boa qualidade (aprox. 8 g por 100 g)
- Baixas calorias por 100 g (cerca de 76 kcal) comparado a carnes gordurosas
- Contém minerais como cálcio e ferro (varia com o coagulante usado)
- Rico em isoflavonas, compostos bioativos presentes na soja
- Versátil e fácil de adaptar em receitas salgadas e doces
Dicas para Incluir na Dieta
- Marinar antes de grelhar para adicionar sabor sem aumentar muito as calorias.
- Aposte em tofu grelhado, assado ou mexido; evite frituras frequentes para não inflar o valor calórico.
- Use tofu firme em salteados e tofu silken em molhos, cremes e smoothies.
- Combine tofu com verduras, grãos integrais e gorduras saudáveis para refeições completas e saciantes.
- Se busca mais cálcio, prefira tofu enriquecido com cálcio (confira o rótulo).
Tofu engorda?
Sozinho o tofu tem poucas calorias e dificilmente causa ganho de peso quando consumido com moderação. O que costuma aumentar calorias é o método de preparo (frituras, molhos calóricos) e os acompanhamentos. Controle porções e prefira preparos assados, grelhados ou mexidos.
Quanto tem de calorias tofu frito?
Tofu frito absorve óleo e pode ter calorias bem maiores. Uma estimativa razoável é entre 160–260 kcal por 100 g, dependendo da quantidade e do tipo de óleo usado. Para reduzir isso, use menos óleo, frigideira antiaderente ou asse até ficar crocante.
O tofu substitui a proteína animal?
Sim, o tofu é uma boa alternativa de proteína vegetal, oferecendo aminoácidos essenciais. Para dietas veganas/vegetarianas, complemente com outras fontes (grãos, leguminosas, oleaginosas) para variar nutrientes. Atenção ao B12: tofu não fornece essa vitamina, então veganos podem precisar de suplementação.
Perguntas Frequentes
Tofu engorda?
Sozinho o tofu tem poucas calorias e dificilmente causa ganho de peso quando consumido com moderação. O que costuma aumentar calorias é o método de preparo (frituras, molhos calóricos) e os acompanhamentos. Controle porções e prefira preparos assados, grelhados ou mexidos.
Quanto tem de calorias tofu frito?
Tofu frito absorve óleo e pode ter calorias bem maiores. Uma estimativa razoável é entre 160–260 kcal por 100 g, dependendo da quantidade e do tipo de óleo usado. Para reduzir isso, use menos óleo, frigideira antiaderente ou asse até ficar crocante.
O tofu substitui a proteína animal?
Sim, o tofu é uma boa alternativa de proteína vegetal, oferecendo aminoácidos essenciais. Para dietas veganas/vegetarianas, complemente com outras fontes (grãos, leguminosas, oleaginosas) para variar nutrientes. Atenção ao B12: tofu não fornece essa vitamina, então veganos podem precisar de suplementação.
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